Domowy chleb paprykowy

  Nie przepadam za kupnym chlebkiem, a że teraz w mojej diecie przewidziany jest chlebek praktycznie codziennie, dlatego postanowiłam upiec swój.

Domowy chleb paprykowy

(składniki na keksówkę)

2 szklanki mąki orkiszowej

3łyżki siemienia lnianego SANTE

2łyżeczki ostrej papryki w proszku( ilość uzależniona od gustu)

papryka czerwona świeża

100g drożdży

2łyżki cukru

szklanka gorącej wody

3łyżki oliwy

sól

sezam do posypania

Zaczyn:

Drożdże, 2 łyżki mąki i cukier zalewamy 100ml gorącej wody, mieszamy do połączenia i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.(ok15-20min)

W tym czasie do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy siemię, paprykę w proszku i paprykę świeżą pokrojoną w drobną kostkę. Gdy zaczyn już wyrośnie, dodajemy go do mąki i łączymy, delikatnie mieszając. Następnie powoli dodajemy resztę wody i oliwę. Ciasto nie może być zbyt rzadkie. Zagniatamy dokładnie. Sekret drożdżowych wypieków polega na tym, iż potrzebują dobrego wyrobienia, także zagniatamy, zagniatamy i jeszcze raz zagniatamy. Następnie przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 2h w ciepłym miejscu, aby sobie rosło. 

Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180stopni. Ciasto przekładamy do foremki i pozostawiamy jeszcze na 10minut. Posypujemy sezamem i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy ok 1,5h ( czas uzależniony od piekarnika). 

Gotowe ;)

http://www.sante.pl/

https://www.facebook.com/SanteZnaczyZdrowie